夏季来临，热火朝天吃小龙虾，哈啤酒的季节又到来了，麻辣、蒜蓉、十三香……让人垂涎欲滴，按捺不住激动的心情要大块朵颐了。小龙虾蛋白质较为丰富，脂肪含量低，并且含有比较充足的镁、铁、锌等矿物质，另外小龙虾还含有一定量的虾青素，具有抗氧化、保护心血管等作用。
（图源：太帅图库）
小龙虾体内真有寄生虫吗?
小龙虾的生活能力和繁殖率都很强，身体内外容易携带细菌、病毒和有毒物质，如果生活的水域被污染，食用后容易引起胃肠道等疾病。如肺吸虫病，人因生食或半生食含肺吸虫囊蚴的小龙虾、溪蟹或沼虾、溪水等感染。其虫体可以在人体的肺、支气管或其他器官组织游走，引起人体的免疫、炎症等反应。小龙虾作为肺吸虫的中间宿主，甲壳非常厚实，如果在食用时煎炸不透，或者高温烹煮时间不够长，其体内寄生的肺吸虫会被人体食用后感染引起发病。所以食用小龙虾应充分煮熟煮透，不要生食或半生食。
食用小龙虾会引起横纹肌溶解吗?
横纹肌溶解是指各种原因引起的横纹肌细胞溶解、破坏，导致肌细胞内物质释放进入细胞外液和血循环中引起的一系列临床综合征，可造成急性肾功能损伤，严重的可继发急性肾衰竭、肝衰竭等。化验血肌酸激酶等指标出现明显升高。现有疾控数据表明，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关，所以食用小龙虾勿贪多。
哪些人最好不要吃小龙虾?
1.对小龙虾过敏的人。小龙虾虽然美味，但对其过敏的人不适合吃，过敏轻症可能出现全身瘙痒、恶心、呕吐等，严重时可能出现休克，所以千万不要抱侥幸心理。
2.孕妇、老人、儿童。没有充分煮熟或不干净的小龙虾，孕妇、老人、儿童等抵抗力弱的人群，吃了可能会拉肚子或者感染寄生虫病。
肠道健康与我们的生活紧密相关。肠道不健康，人体免疫力紊乱、低下或亢进都不好。
1.免疫力低下，使得肠道不健康人群比健康人群更容易患感冒，得传染病的几率大大上升。
2.免疫力亢进，容易过敏(哮喘、荨麻疹、过敏性鼻炎)，或是自身免疫性疾病(类风湿性关节炎、慢性胃炎等)。
肠道不健康，毒素不能及时去除体外，就会被肠道重复吸收使用，通过血液循环对身体各个器官造成病变危害，甚至导致癌症。俗话说“一日不排便，胜抽三包烟”。
为保肠道健康，我们的日常饮食可以参照膳食宝塔，吃的健康又美味！
图片来源：中国营养协会2022中国居民平衡膳食宝塔